本栏目数据由新发地批发市集数据统计部分逐日统计新发地数百个商家后汇总得出，正在绿松鼠独家刊发，同时上报国度农业部市集消息司。

　　上周（2月18日-2月23日），白条猪批发的均匀价慢慢步入平常轨道，价钱降幅对比显著。

　　2月23日，新发地市集白条猪批发均匀价是16.0元/公斤，比上上周（2月17日）的23.50元/公斤低落31.91%；比上月同期（1月23日）的16.75元/公斤低落4.48%；比旧年同期（2月23日）的19.0元/公斤低落15.79%。周环比大幅低落；月环比幼幅低落；年同比大幅低落。上上周末价钱同比上涨32.39%，上周末同比由大幅上涨转换为大幅低落。

　　上周是节后正式复工复产的第一周，节后肉类消费慢慢步入正道，上市量也正在慢慢扩展。可是，因为北京市集白条猪的绝大部门来自表地的屠宰厂，表地的屠宰厂正在周前期还没有完整复兴到平常状况，有极少屠宰厂还没有入场批发，到了周后期屠宰厂才根基就位，使得上周白条猪的上市量比节前有较大降幅。

　　日均上市量不足节前，也与肉类消费还没有完整复兴有直接相干，希罕是民间消费，节前采购的破裂肉还没有完整消化，零售症结相对寻常。

　　可是，依照旧历同期比拟，上周的日均上市量比旧年同期有额表显著的增幅pm电竞，阐发本年肉类消费复兴的速率速于旧年同期蔬菜。周后期因为有越来越多的屠宰厂复工复产，白条猪的上市量突飞大进，上市量慢慢扩展，也导致价钱展示对比显著的降幅。

　　白条猪价钱环比显著低落，与毛猪供应还是富足相闭，节前消费兴旺，消化了较多毛猪，然而毛猪供大于求的情况并没有获得根蒂变更，由于此时出栏的毛猪都是正在能繁母猪存栏量较大阶段出生的仔猪，供应还是略大于需求，肉价还是存不才行压力。

　　正月十五往后，肉类消费会慢慢步入常态，需求会有所扩展，白条猪的日均上市量会逐周扩展，然而增速还是会相对怠缓，不驱除价钱也有承压下行的大概。

　　2月23日，新发地市集鸡蛋批发均匀价是6.80元/公斤，比上上周（2月17日）的7.05元/公斤低落3.55%；比上月同期（1月23日）的8.48元/公斤低落19.81%；比旧年同期（2月23日）的9.00元/公斤低落24.44%。周环比幼幅低落；月环比大幅低落；年同比大幅低落。上上周，年同比低落21.05%，上周同比降幅略有放大。

　　上周，鸡蛋价钱依旧低位运转的状况，固然展示极年少幅震撼，然而总体仍处于偏低状况。价钱低位运转，一方面是节后的需求还没有复兴，住户节前采购的鸡蛋还没有被完整消化，零售终端的走货速率相对怠缓，一方面是春节时候蛋鸡并没有放假，还是每天周旋临蓐，使得养鸡场鸡蛋的存量有所扩展。以是，每年春节事后，蛋价都有跳水景象。可是，本年节后蛋价低迷还与搜集报价压价的成分相闭，蛋商正正在捉住蛋价低迷的阶段加大收储力度，一朝蛋商收储告一段落，蛋价很有大概会展示对比显著的反弹。

　　目前的蛋价是养鸡场亏本的价钱，这种景象接连的年光不会太长，由于前期淘鸡的力度较大，年后产蛋鸡的存栏量并不余裕，上半年会通过产能慢慢复兴的进程。

　　2月23日，新发地市集蔬菜加权均匀价是3.74元/公斤，比上上周（2月17日）的3.64元/公斤上涨2.75%；比旧年同期的4.39元/公斤低落14.81%。周环比幼幅上涨；年同比大幅低落。上上周末，价钱同比低落16.89%，上周同比降幅有所收窄。

　　旧年旧历正月十四同期pm电竞，蔬菜的加权均匀价是4.38元/公斤，同比低落14.61%。上上周末，依照旧历正月比拟，价钱低落23.85%，上周同比降幅显著收窄。闭键来因是旧年同期价钱是怠缓低落的，本年则是怠缓回升的，使得同比降幅收窄。平常状况下，春节事后菜价根基就进入下行区间pm电竞，本年则不降反升是两方面成分组成。

　　一方面是本年春节时候价钱依旧坚固，并没有展示往年显著上涨的情况，为节后价钱反弹预留了肯定空间。往年菜价最高点根基展示正在春节前后，这是由于春节之前蔬菜消费进入采购顶峰期蔬菜，既有产地价钱上涨的成分，也有鲜嫩蔬菜、反时节蔬菜需求增大，价钱相对较高的蔬菜正在上市量中的权重比增大，使得加权均匀价走高的成分；再有节前及节日时候运输用度、人为用度上涨，拉动本钱上升的成分。然而本年春节时候，因为前期道道运输有滞留的情况，极少车辆入场年光推迟，有的以至错过了采购顶峰期才进入市集，使得市集内蔬菜的存量增大，假期内入场采购的客流省略，市集内蔬菜有积存景象，受保鲜限日造，商户不得不削价促销，使得假期内的菜价集体下滑。当市价钱低落是创立正在商户亏本本原上的，于是节后价钱反弹也就顺理成章了。

　　另一方面是节后大界限冰冻雨雪天色，对蔬菜的临蓐、采收、运输酿成肯定的倒霉影响。冰冻雨雪天色扩展了采收难度，使得节后湖北地域呈现菜蔬菜蔬菜、圆白菜的价钱展示上涨；安徽地域降雪较大，有大棚被压塌的景象，棚内的蔬菜也有受冻景象。安徽莴笋是北京地域冬春季莴笋的闭键供应地之一，安徽莴笋减产，也拉动莴笋的价钱集体走高；辽宁地域降雪也对比大，为了使棚内蔬菜免受冻害，棚顶遮盖的棉被或者草帘正在白日都不敢卷起来蔬菜，因为光照不够，辽宁的黄瓜、长茄的产量显著低落，饱励价钱走高。

　　节前道道运输有拥挤景象，有的司机节前没有赶回家，节后就退出了出车，也有的司机节前一经抵家，然而节后费心冰冻雨雪天色，也推迟了出车。人为、运费都上涨。到了上周末，世界的高速道根基一起开明，新发地市集的商户响应，为了应对本轮的冰冻雨雪天色，各地的道政部分除了即时整理冰冻雨雪，还实时分段放行或限速放行，缓解了道道拥挤，省略了途中滞留年光pm电竞，对保险农产物的供应起到了很好的效用，使得菜价尽管展示反弹，反弹的力度也温和很多。

　　正月十五往后，用工难、用车难的景象会速捷缓解，而且跟着气温的回升，蔬菜的产量也会增大，此波节后价钱展示的反弹仅仅是当远景象。猪肉鸡蛋价钱下行蔬菜价钱迟缓回升丨新发地一周pm电竞菜价