9月26日，由全国中餐业联络会、央广网、红餐网联络主办“2024第四届中国餐饮品牌节”正在广州南丰国际会展中央完善落幕。时间，宁夏回族自治区固原市委副书记、市长杨青龙回收了《红人面临面》栏目组的专访，以下为专访实录：

　　主办人：冷凉蔬菜是宁夏六特家当之一，也是固原市支柱家当之一，您能给咱们先容一下六盘山冷凉蔬菜吗？

　　杨青龙：近年来，固原市争持把生长肉牛、冷凉蔬菜、马铃薯、中药材特性家当举动“连续陆续”引颈农业家当化生长的冲破口，以商场需求为导向，以特性生长为道途，优品类、提品格蔬菜、打品牌，变成了一批农业家当集群，打造了一批特性家当咭片，六盘山冷凉蔬菜即是个中的佼佼者。下面，我用“三贵三好”扼要先容一下六盘山冷凉蔬菜。

　　一是六盘山冷凉蔬菜贵正在绿色、好正在生态。说起六盘山冷凉蔬菜，就不得不提及固原的生态。能够说，优异的境况让六盘山冷凉蔬菜根植绿色基因、蕴藏山川之灵。全市丛林笼盖率达16.07%，气氛质料优异天数比率终年安静正在90%以上，水质达标率保留100%，耕地泥土富含硒等有益微量元素。日夜温差大蔬菜、日照时辰长、纯净无污染等得天独厚的天气和生态条款，不光有利于养分因素积攒，同时又兼具产量高、病虫害少、品格好等上风，是生长冷凉蔬菜的理念区域，为调控我国夏秋高温淡季蔬菜商场阐述着紧张功用。

　　二是六盘山冷凉蔬菜贵正在本色、好正在品格。六盘山冷凉蔬菜之以是能正在商场上脱颖而出，首要来历便是其特出的品格。咱们肆意增添运用有机肥、病虫害绿色防控、“三零”等提质增效本领，从育苗、水肥、管护、采收、分拣、包装全流程圭表化平和管控，为六盘山冷凉蔬菜打上了明净pm电竞、优质的标签。出产的蔬菜每百克氨基酸含量比南方区域跨过70%，可溶性糖、干物质、卵白质pm电竞、维生素C别离均匀高于中国食品因素表参照值31.60%、25.03%、29.33%和16.15%，色泽鲜亮、脆嫩多汁、芬芳香甜，吃什么是什么滋味。

　　三是六盘山冷凉蔬菜贵正在成色、好正在界限。争持界限化、圭表化、品牌化生长对象，全市修成圭表化蔬菜出产树模基地（园区）60个、久远性蔬菜出产基地60个pm电竞、万亩露地蔬菜基地10个，冷凉蔬菜种植面积抵达50万亩，年产鲜菜200万吨以上，总产值45亿元蔬菜。推行“冬菜北上、夏菜南下”计谋，80%以上的鲜菜销往宇宙25个省市，不光成为粤港澳大湾区高级食材，还取得了欧盟认证，拿到了环球通行证pm电竞，具有国度地舆象征偏护产物18个，国度地舆象征说明字号10个，“三品一标”农产物60个。西吉县、彭阳县别离荣获“中国西芹之乡”“中国辣椒之乡”，固原市被中国特产协会授予“中国冷凉蔬菜之乡”。

　　主办人：据相识，固原市为了打响六盘山冷凉蔬菜区域公用品牌，正在宇宙多个一线都邑发展传布推介，博得了主动结果。您能给咱们先容一下正在六盘山冷凉蔬菜区域公用品牌修理经过中都做了哪些有益物色？

　　杨青龙：家当要念保留繁盛的性命力，就务必变成自成一家、夺得冠军的品牌效应。品牌一朝正在消费者心中确立起来，即是质料的标志、平和的保证、消费的声誉。咱们聚焦打好单品攻坚战、品牌营销战、改进突围战，合键做了三方面事业。

　　一是优结构强品牌。争持“超越主导、多元互补、订单种植、错季出卖”，效力扩充界限、提质增效、教育品牌、补链扩输，修成原州菜心和西蓝花等城郊蔬菜和供港蔬菜、西吉高原芹菜、隆德高山娃娃菜、彭阳越夏辣椒“四大片区”。启动编造《“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌修理计议》，加快构修“1+5+N”的品牌系统，即：以“六盘山冷凉蔬菜”为品牌矩阵，要点打造“西吉芹菜、彭阳辣椒、原州西兰花、隆德花菇、固原甘蓝”五个地舆象征性质品牌，N个着名企业品牌和产物品牌。“净水河”“别庄牌”“将台红”等企业品牌备受商场青睐。

　　二是修圭表强质料。推行种类培优、品格提拔、品牌打造和圭表化出产“三品一标”作为，对接粤港澳大湾区、长三角经济带、京津冀都会圈宗旨商场质料条件，以绿色食物、有机食物为生长对象pm电竞，加快订定“六盘山冷凉蔬菜”产物圭表、出产圭表、检测圭表和加工本领圭表等圭表化系统。适应新消费趋向，主动拓荒增添速食、幼包装、预造菜。加紧泉源限造，慢慢变成产地有准出轨造、销地有准入轨造、产物有标识、危急可管控的全程质料追溯系统，周到提拔蔬菜产物格料平和程度。

　　三是广宣介强营销。转移“天子女儿不愁嫁”“酒香不怕巷子深”等老观点，以农文旅统一生长为载体，尽心计议品牌营销行为，让固原土特产真正走出“深闺”、走向商场。咱们依然连接7年举办“宇宙着名蔬菜出卖商走进固原行为”，达成生意总额36.9亿元。本年此后，咱们组修了由市、县（区）党政合键引导为推介官、当地着名餐饮企业和农特产物出产经销商等齐出席的最强阵容，赴成都、长沙等地举办农文旅系列营销行为，有力提拔了六盘山冷凉蔬菜的着名度和影响力。

　　主办人：家当复兴是乡下复兴的重中之重。请问，固原市正在推动乡下家当生长中有哪些新思绪、新方法？

　　杨青龙：家当复兴是巩固农业村庄内生生长动力的源泉，是乡下周到复兴的根蒂和环节。唯有达成乡下家当复兴，才干陆续完美农业家当链，教育农业家当新业态，拓宽农夫收入渠道。咱们藏身固原特殊的资源禀赋和家当根蒂，争持精耕细作，争持特性化、分歧化对象，走好“强壮一产夯根蒂、动员三产促兴隆、撬动二产强动力”的“一三二”家当生长新途径，周到饱动乡下家当复兴。

　　一是深耕特性家当。推行特性家当提质增效作为，缠绕肉牛、马铃薯、冷凉蔬菜、中药材、食用菌等，构修当代农业“三大系统”，统一农文旅、流畅产加销、对接科工贸，打造国度当代农业树模园、家当强镇，完美集研发、种植、加工、冷链、营销、文明、生态为一体的全家当链，构修从田间到餐桌的供应链、改进链、价格链，肆意饱动宇宙百万头高端肉牛出产加工基地，宇宙夏秋优质冷凉蔬菜出产供应基地，宇宙优质马铃薯种薯繁育、圭表化出产、精湛加工基地，西北区域中药材育种、种植、加工、集散基地“四个基地”修理博得骨子性起色pm电竞，效力提拔农业当代化程度。

　　二是教育强壮企业主体。顽强贯彻好“两个绝不晃动”，梯度引育莳植一批产物有特性、营销有商场、出产有用益的生长型龙头骨干企业，援帮企业正在乡下修基地、招人才、修冷链仓储和集配中央，变成龙头引颈、链条延长、商场雄伟、集群共进的“雁阵效应”“处处着花”之势，真正把固原有特性、有用益、高质料的中幼型农产物加工业生长起来，为家当生长壮筋骨。

　　三是讲好品牌故事。争持用工业化头脑饱动农业家当，正在提拔品牌品格上精耕细作，以当局为主导、以企业为依托，完美“六盘山”品牌矩阵教育机造，打好大多品牌、区域品牌、企业品牌蔬菜、家当品牌的组合拳，讲好“原字号”“老字号”故事，打造为恢弘消费者认同、能变成角逐上风的特性，以品牌博得商场、扩大效益，用品牌相连产地与商场，真正做到“人无我有、人有我优”，让更多农特产物走向宇宙、走出国门。

　　四是加紧产销对接。争持商场导向，编造筹划家当统一生长，把准产物定位，做活“土特产”，加紧六盘山农特产物产后分级、包装、仓储、物流等商品化执掌方法修理，希罕是要补上冷链物流的短板，尽速迈入当代贯通的速车道。修理“六盘山特产”平台，实时蔬菜、周到、确凿供应产销消息。整合运用批发商场、集散地，深耕宇宙要点蔬菜批发商场和新零售渠道，修理线上线下新渠道，买通出口道途，开辟国际国内大商场，让团体饱足腰包子、过红好日子。

　　宁夏回族自治区固原市委副书记、市长杨青龙回收了《红人面临面》栏目组的专访。宁夏回族自治区固原市委副书记市长杨青龙：精准帮推冷pm电竞凉蔬菜成富民强市新引擎