气候慢慢入冬，洋葱这种好储蓄又“百搭”的食品尤其受到人们的青睐。洋葱的栽培史乘很久，举动蔬菜已罕见千年，原产于西南亚，20世纪初才正在我国豪爽栽培。举动一种葱属植物，洋葱拥有剧烈的气息。洋葱除了和其他蔬菜一律，含有充裕的矿物质和维生素，更苛重的是富含少少对强健极端有益的植物化学物质蔬菜，囊括含硫化合物和类黄酮等。

　　白皮洋葱维生素C和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱炊事纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。此表，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白皮洋葱。

　　之于是说洋葱让人又爱又恨，紧假使由于洋葱固然好吃，但气息实正在是太刺激蔬菜、催泪了pm电竞，这是由于洋葱中有含硫化合物pm电竞。

　　这些含硫化合物本来牢固地存正在于洋葱细胞的细胞质中，当切洋葱的光阴，洋葱的细胞遭到伤害，细胞质中的含硫化合物与存正在于液泡中的酶偶遇了，然后产生化学响应pm电竞，形成出刺激性的含硫气体，也便是洋葱的催泪因子。

　　实在除了“催泪”这个副感化除表，洋葱中的含硫化合物或许表现多种有益强健的效应，囊括抗菌消炎、抗血幼板聚合从而抗御血栓酿成、降血糖和降血脂以及抗癌等。以“抽泣”这一幼幼价格换取如许多的有益感化，仍是超值的！

　　洋葱中的另一类活性物质叫类黄酮，紧要囊括黄酮醇类和花青素类，个中槲皮素活性最强pm电竞，正在红/紫皮洋葱中含量最高。

　　近年来，类黄酮物质的心理效力被渊博闭怀，它们通过强的抗氧化机造pm电竞，表现庇护心脑血管强健、抗衰老、抗肿瘤等感化。

　　洋葱仍是目前发明的极少数含前哨腺素A的食品pm电竞蔬菜。前哨腺素A是一种血管扩张剂，或许降血压及抗御血栓酿成。

　　于是，每每食用洋葱对强健真是大有便宜。希奇是患慢性病的人，常食洋葱对待驾御血糖、血脂，庇护心脑血管都是极好的。白洋葱和紫洋葱有啥分歧这种催泪蔬菜优点pm电竞多多