12月29日，新发地市集蔬菜加权均匀价是3.29元/公斤蔬菜，与上周同期（12月22日）的3.29元/公斤持平；比客岁同期的3.59元/公斤低落8.36%。周环比持平；年同比明明低落。上周末，价值同比低落11.32%，本周同比降幅有所收窄。

　　▲2023年12月与2021年同期蔬菜加权均匀价走势比照图（单元：元/公斤）

　　本周，蔬菜的全体价值走势基础上维持稳固状况，周前期的全体价值略有上涨，周后期的价值略有回落，涨跌的幅度都很幼。价值全体维持稳固，本质上是近期蔬菜的供应处境基础定型的发扬。凭据本周蔬菜的供应处境来看蔬菜，后期蔬菜的供应依旧会维持充盈的状况，假使天色处境不显现猛烈震撼，菜价也不会显现太大的波涛。

　　第一部门是南方蔬菜，这部门蔬菜除了部分种类后期的产地还会有所调剂以表，大部门蔬菜是该上市的基础上都依然履约而至。例如

　　豆角类蔬菜，目前产自云南的百般豆角基础上吞噬了豆角类蔬菜供应总量的80%，后期还会有广东的豆角上市。

　　云南的圆茄，目前正在新发地市集也占领80%的份额，因为前期表地有低温阴雨天色，圆茄的坐果率偏低，目前的供应有些偏紧，然则产量也正在逐步规复，后期的供应本了解好于近期；

　　四川、云南的西红柿，也是由于前期阴雨天色，近期的上市量还不很大，后期的供应本领还会明明推广；

　　云南的幼种类蔬菜如团生菜、罗马生菜、油麦菜、幼油菜、娃娃菜、荚豆、豌豆等，近期是正正在或者依然代替了其他产地的蔬菜蔬菜，供应量太平；

　　本周，福筑、广东的尖椒、柿子椒依然初阶上市，目前的上市量还不很大，然则随后上市量会逐步增大pm电竞，有可以对北方大棚临盆的椒类价值出现袭击；

　　卓殊是本周湖北的蔬菜pm电竞，搜罗呈现菜、圆白菜、菜花pm电竞、西兰花、白萝卜，本年表地的种植面积较大，目前有水准差异的卖难气象，湖北白萝卜的价值低廉的同时还影响到四川pm电竞、重庆白萝卜的价值蔬菜。

　　第二部门是冬储蔬菜，这部门蔬菜的积储量相对大极少，近期的价值基础上维持稳固。这部门蔬菜重要搜罗北方积储的呈现菜、洋葱、土豆、胡萝卜、红薯、大蒜、生姜，此类蔬菜近期的价值太平少动。个中

　　年后云南的洋葱、土豆就会上市，表地种植面积也略大于客岁，新货上市自此，会对库存货的价值造成挤压，土豆的价值近期依然显现松动；

　　后期尚有福筑的新胡萝卜上市，也会对北方库存货的价值出现影响，但是，短期间内，新货对库存货的影响还没有统统发扬出来；

　　目前山东新黄姜正正在代替老黄姜，老黄姜因为库存量裁减，价值降幅并不明明，一朝新黄姜统统代替老黄姜，新黄姜的价值比老黄姜低了一截，生姜的价值会有对比明明的降幅。

　　总体上看，冬储蔬菜的存量较大，价值维持基础太平，是近期蔬菜全体价值走势稳固的压舱石。

　　第三部门是北方的办法蔬菜，这部门蔬菜因为前期的强寒潮天色，低温寡照，影响了平常的发展，导致产量低落，价值反弹的幅度较大。但是，进程一段期间的规复，办法蔬菜的产量也正正在伸长，近期发扬对比明明的是

　　辽宁沈阳、向阳的办法蔬菜上市量初阶规复。卓殊是向阳凌源的黄瓜，近期产量规复的速率正正在加快，本周后期黄瓜价值降幅明明，既有云南黄瓜大力进京的要素，也有凌源黄瓜产量迅速规复的要素，再加上河北廊坊黄瓜的产量也正在规复pm电竞，黄瓜供应偏紧的阵势基础上取得回旋。

　　因为近期冬季蔬菜的临盆基础上定型，供应本领也基础上正在逐步加强，使得本周蔬菜的全体价值虽然正在周前期有所回升，周后期照旧显现了回落。起原北京新发地市集蔬菜供给三分全国哪些蔬菜后期量pm电竞更大？