维生素K对矫健的身体（特别是强壮的骨骼）尽头首要，由于它能够革新钙的摄取。

　　菠菜还供给大宗的铁，以添加能量和矫健的血液，并供给大宗的镁，以加强肌肉和神经的效力。

　　即使你正正在服用血液稀释剂，比如华法林（Coumadin）蔬菜，正在摄入深绿叶蔬菜时要特别幼心pm电竞pm电竞。大夫创议长时候服用这些药物的人依旧褂讪的维生素K摄入量。

　　羽衣甘蓝是一种尽头受迎接的绿叶蔬菜，拥有多种保健成绩蔬菜。它供给了蕴涵7卡途里，大宗的维生素A，C和K。

　　羽衣甘蓝能够使高胆固醇的人受益。每天喝150毫升羽衣甘蓝汁的男性高胆固醇男性，接连12周，低密度脂卵白（或“坏”胆固醇）低落了10％，高密度脂卵白填充了27％pm电竞，或“好”胆固醇。

　　即使你正正在服用血液稀释剂（比如香豆素），正在摄入深色绿叶蔬菜时要特别幼心。服用这些药物时最好依旧褂讪维生素K摄入量。

　　西蓝花是一种尽头矫健的蔬菜，与白菜，羽衣甘蓝和花椰菜属于统一类型pm电竞。这些都是十字花科蔬菜。

　　考虑察觉十字花科蔬菜中的某些化学物质（称为吲哚和异硫氰酸盐）可以会欺压膀胱，，肝脏和胃等多个器官的癌变。

　　豌豆和其他豆类中含有纤维pm电竞，可正在肠道中撑持精良的细菌，并有帮于确保排便次序和消化道矫健。

　　地瓜也属于根蔬菜。中等巨细的红薯正在烤箱中烤造而成，可供给103卡途里和0.17克脂肪。

　　红薯关于糖尿病患者是个不错的采取。由于它们的血糖指数低而且富含纤维，且有帮于调剂血糖。

　　甜菜和甜菜汁关于革新心脏矫健尽头有效，由于该蔬菜富含有益心脏矫健的硝酸盐。喝500g甜菜汁可显着低落咱们的血压。

　　这些蔬菜能够使糖尿病患者受益蔬菜。甜菜含有抗氧化剂，称为α-硫心伤，关于患有糖尿病联系神经题主意人有帮帮。

　　每杯切碎的胡萝卜蕴涵52卡途里，成年人每天创议摄入的维生素A以β-胡萝卜素的形势赶过四倍。

　　维生素A关于依旧矫健的见识尽头首要，获取足够的养分素有帮于防卫见识降低。

　　胡萝卜中的某些养分素也可以拥有抗癌性子。饮食中摄入胡萝卜能低落患乳腺癌的危急。

　　益生菌是人体中以及某些食物和补品中存正在的有益细菌。它们能够革新肠道矫健。

　　西红柿也是一种生果，但大无数人都将它们像蔬菜相通周旋，并用于厚味好菜。每杯切碎的生西红柿蕴涵：

　　西红柿含有番茄红素，一种壮健的抗氧化剂。 番茄红素也有帮于防备前线腺癌，番茄中的β-胡萝卜素也有帮于匹敌癌症。

　　洋葱和搜罗大蒜正在内的其他葱类蔬菜均含有硫化合物。这些化合物有帮于防备癌症。

　　花椰菜和其他十字花科蔬菜都含有一种称为吲哚-3-甲醇的抗氧化剂。花椰菜还含有另一种有帮于抗癌的化合物：萝卜硫素。

　　海藻是omega-3脂肪酸二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的少数几种植物泉源之一。这些关于矫健来说尽头首要，而且大无数存正在于肉类和奶成品中。

　　海带和裙带菜等褐海蔬菜含有另一种有用的抗氧化剂，称为岩藻黄质蔬菜。 表白它的抗氧化才略是维生素E的13.5倍。

　　每天吃蔬菜对矫健很首要。它们供给必要的维生素，矿物质和其他养分物质，比如抗氧化剂和纤维。

　　考虑结果表白，每天起码吃五份蔬菜的人患多种疾病（搜罗癌症和心脏病）的危急最低。

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