炎炎夏季，红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县的芒果接续进入成绩期，此时节，本地人将崭新的青芒果削皮擦丝，与姜、蒜、辣椒以及腌造好的牛肉一道下油锅大敏捷炒，到场适量盐、酱油调味，就能创造出一道厚味的芒果炒牛肉。鲜嫩的牛肉搭配上青芒果丝，吃上一口，果香、肉香pm电竞，咸、鲜、酸、辣等百般滋味交错正在口腔里，回味无尽。

　　正在红河开远，每到杨梅上市的季候，开远人家就会做一道杨梅咕咾肉解馋。猪肉裹上土鸡蛋下锅复炸两遍，然后正在锅中到场糖醋料汁，倒入炸好的肉块翻炒，结尾加上洗净的杨梅，再次翻炒就能够出锅了。炒好的咕咾肉带着杨梅的幽香，解腻又解馋。

　　芒果炒咸鸭蛋是玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县本地群多联合地区特产缔造的新式菜品。芒果和咸鸭蛋的组合，听起来匪夷所思，但炒造之后味道奥秘美味，芒果的细嫩爽滑，搭配咸香四溢的咸鸭蛋水果，口感富厚，咸甜适宜，配上米饭，让人不能自歇。

　　炒洋芋丝这道家常菜，正在玉溪元江被做出了新意。洋芋丝搭配上火龙果，添加了几分惊喜的滋味，做出来的火龙果炒洋芋丝颜色瑰丽、滋味酸中带甜，是夏季里的一道美食！

　　雕梅扣肉是由雕梅衍生出的一道大理名菜。上好的五花肉，酸甜的梅子，再到场其他配料蒸造。猪肉的香味与梅子的香甜完好统一，懂得的梅子大大削弱了脂肪的油腻感，一口下去，肥而不腻、滋味鲜美。

　　正在云南，鸡肉的做法做种多样，此中就席卷木瓜鸡。木瓜鸡以天然放养的土鸡以及白木瓜为首要原料，再佐以十余种配料烹造而成。木瓜富含的果酸，拥有解腻、提鲜、增香的用意，用其炖煮鸡肉，汤色金黄，这道菜发放着鸡肉的鲜香和果肉的幽香，让人禁不住大速朵颐。

　　蓝莓酸辣鱼是大理厨师的革新做法，正在白族酸辣鱼的根柢之上，加蓝莓和鱼一同炖煮，蓝莓特有的果香加上洱海鱼的鲜、微甜，一入口水果，酸辣四溢的滋味挑唆着味蕾，根蒂停不下来pm电竞水果。

　　正在德宏傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡，本地人不时将杨梅与过手米线搭配正在一道，创造出厚味的杨梅过手米线。挑选崭新的酸杨梅，洗净后将其挤出汁水，淋正在肉泥上搅拌平均，再搭配上各式幼料，杨梅的酸甜与米线的鲜美统一，让人宽裕满意味蕾的享福，清冷一夏。

　　菠萝饭是西双版纳傣族自治州和德宏州区域一道独具特征的傣族美食，用菠萝作容器pm电竞，酸甜的菠萝粒和软糯的糯米一同蒸熟，吃起来软糯清甜、酸甜滑软，既可当甜点，也可行动主食。

　　黄泡煮鸡是西双版纳州景洪市大渡岗乡的一道特征美食。将土鸡切成块状并用黄泡煮炖pm电竞，让鸡肉宽裕接收黄泡的香味，煮好后的鸡汤汁金黄，肉质鲜嫩，况且富含卵白质和维生素，黄泡的果甜和鸡肉的幽香碰撞正在一道，使味蕾获得极大满意。

　　百香果煮鱼是西双版纳傣族人家一道厚味的家常菜。把姜、蒜、幼米辣、香茅草等调料捣碎，倒入锅内翻炒出香味，再倒入鱼加热水煮上一会，结尾放入百香果的果肉折衷滋味，一道滋味爽口、果香浓厚、鱼肉鲜嫩的百香果煮鱼就做好啦，酸辣鲜香的汤汁用来泡饭、泡米线都超好吃。

　　人参果不但能够直接吃，还能够蒸蛋。把人参果的果肉挖出一半，倒入蛋液和肉末，上火蒸熟，鸡蛋的鲜香和人参果的清甜搭配得适可而止，平淡养分又厚味，老少皆宜吃不腻。

　　来到楚雄彝族自治州永仁县，除了能够品味到芒果、沃柑、蓝莓等百般崭新生果，还能够吃到沃柑煎饼，一口咬下去，概况酥脆，里面软糯，目标富厚，满口留香水果。

　　材料：玉溪市委传扬部、红河州委传扬部、大理州委传扬部、德宏州委传扬部、西双版纳州委传扬部、景洪市融媒体核心、楚雄州委传扬部

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