冬枣绝对算得上秋天最优美的生果之一，甜脆香，越大越好吃，稳准狠俘虏味蕾和肚子。但你或者不清爽的是，它仍是“果中蒙面热量刺客”……这是咋回事？冬枣何如吃更壮健？

　　正在揭示冬枣动作“果中蒙面热量刺客”的事实前，让咱们先来嘉赞一下它惊人的养分价钱。额表是其维生素C的含量，每100克果肉中含有243毫克，这一数字远超人们平时以为富含维生素C的多种生果。比如pm电竞，同样重量的猕猴桃含有62毫克、大山楂53毫克、橙子33毫克以及柠檬22毫克的维生素C，而像苹果、梨、桃子和杏这类生果的维生素C含量则更低，每100克果肉中的含量都不够10毫克pm电竞，基本无法与冬枣相提并论。

　　即使是以维生素C雄厚著称的甜椒（每100克含130毫克），正在冬枣眼前也显得减色不少。更不必说某些种类的冬枣，比方沾化二代冬枣，其维生素C含量可能抵达惊人的429.57毫克/100克，足以让市道上的维生素C增加剂黯然失色。

　　实践上，一颗中等巨细的冬枣pm电竞，去核后约莫有16克的果肉。这意味着，只需6颗中等巨细的冬枣（或4到5颗较大的）即可供应100克果肉，从而为咱们供应起码243毫克的维生素C。按照《中国住民炊事养分素参考摄入量2023版》的倡议，成人逐日应摄入100毫克的维生素C。是以，

　　PS：枣子这个家族总体上是维生素 C 的大户，无论鲜食的冬枣类，仍是平时用来做干枣用的金丝幼枣、灰枣等，维生素 C 的含量都很可观。就算是晒干成干枣会耗损一个别，维生素 C 含量如故比稀奇的橙子、苹果等生果高。

　　还需求属意的是，成年人每天所需的 100mg 维生素 C，马忽视虎就能从百般动植物性食品中餍足（是的，你没看错，动物性食品中也含有维生素 C），因而寻常民多没有需要太用心增加维生素 C 。额表是有泌尿系结石家族史或病史的，这么补下去，更容易结石。

　　冬枣的养分价钱远不止于其极高的维生素C含量。它还具有雄厚的钾元素，均匀每100克果肉中含有195毫克钾，只管这个数值不足香蕉，但却是苹果的2.3倍之多，这使得冬枣成为了寻常饮食中增加钾的好采用。

　　别的，稀奇冬枣中的多酚化合物含量相当雄厚，约莫正在428.5至600.4毫克/100克之间，而其类黄酮的含量也能抵达159.3至230.3毫克/100克。这些数值与蓝莓、桑葚等以高多酚含量着名的浆果势均力敌，显示出冬枣正在抗氧化、抗炎以及擢升肠道免疫力方面的潜力。

　　冬枣中还含有对肠道壮健有益的多糖和不成溶性炊事纤维，它们正在肠道中发扬相像益生元的用意，

　　然而，正如全豹事物都有其双面性相通pm电竞，冬枣的“甘美仔肩”也禁止鄙视——即其较高的含糖量和热量。这种特色个别源于冬枣较低的水分含量和更为致密的果肉机合，这也是为什么冬枣可能同时具有高浓度的维生素C和其他养分因素的因由之一。

　　每100克冬枣的热量约莫正在113千卡，个中碳水化合物占比约为28%至30%。为了更好地剖判这一数值的旨趣水果，咱们可能将其与其他常见食品举办比力。比如，同样重量的大米饭水果，其热量约为116至118千卡；而一个大馒头的热量则正在223至236千卡控造。

　　轻易算一下，不成贵出云云的热量换算相干：6 颗中等巨细冬枣≈ 2 两熟米饭≈ 1 两大馒头。

　　算不上惊心动魄，但也足够有震慑力了。绝对可能劝退一边嚷嚷着少吃碳水，一边半斤一斤地大颗大颗炫枣的低碳减肥党们~

　　谜底是：要是你没有血糖困扰，没有需求减重的义务，也没有消化题目（吃多少都不会胃内不适）……你可能率性狂炫任何一种。

　　要是你有血糖和/或体重困扰，倡议仍是鲜吃吧。究竟，晒干后，无论什么枣，糖分都市由于水分的蒸发而被“浓缩”，使得每 100 克枣肉里的含糖量飙升！而维生素 C 的含量则会大幅度下跌！从每 100 克鲜枣里维生素 C 含量 243mg 跌到 14mg 。

　　说到通过大枣来增加铁质，实践上并不是一个额表高效的采用。固然干燥后的大枣中铁的含量与平等重量的红肉相差不大，这是由于水分蒸发导致全豹养分素的浓度弥补pm电竞。然而，植物性食品中的非血红素铁的汲取功用远低于红肉、动物肝脏或动物血液中含有的血红素铁。这意味着，假使大枣中铁的含量看起来不错，人体实践可能汲取愚弄的个别却相对较少。

　　别的，100克干枣的热量以至胜过了100克瘦肉。从性价比的角度来看pm电竞，关于群多半杂食性的朋侪们来说，采用红肉等动物性食物来补铁或者愈加经济且有用。究竟，除了铁质表，这些食品还能供应高质地的卵白质和其他紧急的养分素，如B族维生素和锌等。是以，只管大枣有很多壮健甜头，但正在补铁方面，它并不是最佳采用。这种生果维生素 C 含量惊人但也是“热量刺客pm电竞”