秋天是功劳的时令，很多的生果也持续成熟了。独特是到了阴历的七八月份，这个时节去乡村的山里走一圈，老是会有不少功劳的，就看大多认不明白了。

　　此日给大多先容一下我乡里的一种独特的生果，精确的来说它依旧一种野果，那即是俗称的“牛卵坨”。

　　它绝地算得上是南方最“炸裂”的生果了，至于由来幼编等下和大多说。这种野果极度的少见，幼编敢说正在南方，吃过它的人也不多哦，一齐来通晓下吧！

　　牛卵坨这个名字确实不悦目，不过正在幼编的乡里这边都是云云称谓它的，从幼到巨细编也向来是云云叫的。自后才真切，它的学名叫三叶木通，而且除了牛卵坨以表，尚有八月瓜、八月炸、玄月瓜、野香蕉、狗腰子、土香蕉等俗称。

　　牛卵坨是木通属落叶木质藤本植物，它常生于海拔250至2000米的山地沟谷边疏林或丘陵灌丛中。因为是藤本植物，它的藤蔓常攀援正在其他的植物，或者是岩石上。像我乡里的油茶树比拟多，正在油茶林内部就常见到它。

　　这种植物要紧漫衍正在南方区域，此中正在江西、四川、贵州、江苏、湖南、湖北、浙江、安徽等地的乡村区域较为常见。

　　它的果实不起眼，看起来果皮像猕猴桃，然而果形却像香蕉，独特是看起来是卵状的，忖度这也是乡里叫它牛卵坨的由来。

　　而它最大的特性，即是正在阴历的八月份果实成熟了往后，就会自身开膛破肚。即果皮会裂开一条很大的缝，然后映现内部乳白色的果肉，披发着诱人的香气。

　　这也是为什么它被称之为“最炸裂”的生果由来，从有些地方叫它“八月炸”，就更为情景了。

　　说起牛卵坨的食用要领，可谓丰盛多样。成熟的八月炸果实会天然炸开，这个岁月只须要把它直接剥开食用就可能了，就和吃香蕉相通便当。

　　牛卵坨的果肉吃起来和香蕉差不多pm电竞，果肉细腻的口感和清甜的滋味，让人回味无量。然而它的种子却许多，内部有多数的玄色的幼种子，吃的岁月只吃果肉，种子是要吐掉的。若是没有种子的话，那就太完备了。

　　并且若是是没有熟的牛卵坨，那就只不过把它采摘回去，可能将其放正在稻谷中或用衣物包裹，耐心恭候其天然炸开。

　　除了生吃，八月炸的果肉还能用来酿酒、筑造果浆和饮料。实践上若是不嫌弃，它的种子也是可能食用的，也可用于榨油。

　　牛卵坨不只好吃，并且尚有很高的食用代价。这种生果富含卵白质、氨基酸、淀粉、可溶性糖及大方的矿物质元素。

　　此中果实中含有多达17种氨基酸，此中就有5种是人体必定氨基酸中赖氨酸含量最高。其它它所含有的铜、锌、镁、铁、锰、钾的含量均高于苹果、桔、梨，维生素 C 的含量更是高达 840mg/100gpm电竞。

　　牛卵坨的代价远不止于厚味的果实。它正在我国历代草本书目中皆有记录，全身都是宝。始载于《食疗本草》，原名燕葍子，《分类草药性》曰八月瓜，《安徽药材》谓野毛蛋，《浙江中药手册》称之冷饭包，《江苏植药志》谓野香蕉等。

　　其根茎中富含豆甾醇水果、齐墩果酸等药用物质，拥有药用代价，可利尿、通乳，有舒筋灵活之效，能疗养风湿合节痛。

　　叶子含有香豆酸、槲皮素、咖啡酸等，种子含脂肪油，要紧为油酸、亚油酸pm电竞、棕榈酸并含少量醋酸。

　　正在近些年也是由于它的代价很高，目前一经行为第三代生果推论种植了，这也为不少种植的农人带来了不菲的经济代价。

　　正在市道上，这种生果都能卖到十几块钱一斤，更加是正在少少景区，代价就更高了。事实它利害常少见的。

　　也由于这样，牛卵坨的很多农副产物持续开垦出来了，比方它的果皮除了加工入药表，还可能用来提取自然胶和酿酒。

　　果肉除了鲜食，还可酿酒、造醋，加工成就汁、果冻、果脯及饮料等保健食物。这些丰盛的用处为牛卵坨的成长供应了宽广的远景。

　　然而，即使牛卵坨有着这样多的长处和代价，它正在商场上的著名度却相对较低。许多人对它还比拟不懂，未能充斥贯通到它的魅力。

　　咱们该当加大对牛卵坨的流传和推论力度，让更多的人明白到这个南方山林中的宝藏生果。

　　同时，也该当巩固对牛卵坨的爱惜和开垦，合理愚弄其资源，让它为人们的矫健和生涯带来更多的甜头。

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